キャンティ・クラシコ 2015

CB SKU: CBR0115

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Chianti Classico 2015



芳醇でまろやかな味わいを持つ 当たり年のフルボディタイプ

泥灰土のガレストロ土壌の畑から手摘みしたブドウを、ステンレスタンクで発酵後、スラヴォニアンオークのトノーで12カ月間、瓶内で2〜3カ月間熟成します。果実味、酸、タンニンの調和に優れたキャンティらしさを備えながら、キャンティ・クラシコのリゼルヴァクラスのクオリティを持つ、フルボディタイプ。5〜6年寝かせても、いきいきとした果実味が保たれます。
ソフトなタンニンがあり、酸味は軽やかで、穏やかなミネラル感。ラム酒のようなフレーヴァー、スパイスやハーブのような独特の香りを伴い、長い余韻が続きます。
18℃程度でブルゴーニュグラスで楽しむのがおすすめです。

産地
トスカーナ州キャンティ地区
生産者
カロッビオ
品種
サンジョヴェーゼ 100%
アルコール
14.0%
容量
750ml
香り
ダークチェリー、ラズベリー、ドライフルーツ、スミレ、クローヴ、ハーブ
ペアリング
ミートソースやトマトソースのパスタ、リゾット、ビーフステーキ、ポークロースト、肉や魚のトマト煮込み、パルミジャーノ

このワインの作り手

カロッビオ

カロッビオ
CAROBBIO

第1級のキャンティクラシコ、パンツァーノから

おすすめポイント

カロッビオ

パンツァーノらしい充実したタンニン、力強いストラクチャー、引き込まれるようなカシスのアロマ、熟成が楽しみな味わい深さ、偉大なヴィンテージのカベルネ・ソーヴィニヨン。