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Salento  Bianco IGP Sauvignon Corte Valesio

フランス系品種のソーヴィニヨン・ブランは、イタリアではソーヴィニヨンと呼ぶことが多く、アロマティックで、なめらかな味わいのワインになります。収穫したブドウを優しく圧搾し、温度管理されたステンレスタンクで20日間発酵した後、澱の上で3カ月間熟成。さらに、ステンレスタンクで3〜5カ月間熟成後、瓶内にて最低1カ月間熟成し、味わいを安定させます。
グリーンを帯びた明るい麦わら色で、優しく広がる青草やハーブの香り。他の国では表れることの多い、キリっと爽快な味わいよりも、優しくフルーティーな印象です。

産地

プーリア州サレント

生産者

ヴァローネ

品種

ソーヴィニヨン100%

アルコール

13.0%

容量

750ml

香り

柑橘類、黄桃、青草、ハーブ

ペアリング

生ハムフルーツ添え、魚介類のワイン蒸し、シーフードリゾット