アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコ 2014

DB SKU: DBR0514

¥6,600

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Amarone della Valpolicella Classico DOCG

凝縮した果実味とスパイスが香る なめらかでエレガントな飲み心地

「アパッシメント」と呼ばれる製法で造るアマローネは、リッチな味わいで世界中にファンがいます。
丁寧に手摘みしたブドウを80〜100日間かけて乾燥、果実味を凝縮させます。その後20日間かけて発酵、スラヴォニアンオーク樽にて24カ月間熟成。
アマローネの中では比較的ドライなタイプで、スパイシーな香りが心地よさをもたらします。パワフルさよりも、なめらかさが際立つ、やわらかでエレガントな味わい。
赤身肉の料理全般のほか、甘さをおさえたデザートやチーズ類とも好相性です。

産地
ヴェネト州 ヴァルポリチェッラ クラシコ地区
生産者
デリボリ
品種
コルヴィーナ 、ロンディネッラ 、コルヴィノーネ
アルコール
15.0%
容量
750ml
香り
ラズベリー、クローヴ、チョコレート
ペアリング
赤身肉のローストやグリル、牛肉の赤ワイン煮込みやシチュー

このワインの作り手

デリボリ

デリボリ
DELIBORI

湖から近く穏やかな気候でまろやかな味のワインはブドウの栽培から製造に至まで一貫管理体制で造られる

おすすめポイント

デリボリ

ソアヴェのライバルと言われるフレッシュでフルーティな辛口、白ワイン、ドライでしっかりとしたさっぱりとした味わい