アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコ 2015

VB SKU: VBR0515

¥7,480

税込

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Amarone della Valpolicella  Classico DOCG



ロミオとジュリエットの舞台 ヴェローナが世界に誇る銘酒
 

収穫したブドウを厳選して、専用の乾燥室で120日間かけて乾燥。レーズンのように凝縮させる「アパッシメント」の製法で、果実の糖度を上げてから醸します。
スキンコンタクトで18日〜20日間ゆっくり発酵させ、スラヴォニアンオーク大樽で36カ月熟成した後、さらに瓶内熟成。深いガーネット色で、チェリーやベリーのジャム、甘みのあるスパイス、ダークチョコレートのニュアンス。長期熟成による熟成香を上品にまとう、なめらかな飲み口の赤ワインです。
山椒やスパイスを効かせた料理にもマッチ。

産地
ヴェネト州 ヴァルポリチェッラ クラシコ地区
生産者
ヴィラベッラ
品種
コルヴィーナ 、ロンディネッラ 、コルヴィノーネ
アルコール
15.0%
容量
750ml
香り
ブラックチェリー、クローヴ、アーモンド、カカオ
ペアリング
赤身肉のグリル、牛肉の赤ワイン煮込み、熟成チーズ

このワインの作り手

ヴィラベッラ

ヴィラベッラ
VILLABELLA

広さ220haの有機認定を受けた農園でさまざまなワインを作る多才なワイナリー

おすすめポイント

ヴィラベッラ

どんな料理とも相性が良く汎用性があります。甘口がお好きな方も、フルボディがお好きな方も楽しめるユーザーフレンドリーなワインです!