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BARBARESCO DOCG 2019

「イタリアのワインの女王」と称される優雅なワイン

10月に収穫したブドウを除梗・破砕し、ステンレスタンクで10-20日間マセラシオン。大きなオーク樽やトノーで24か月熟成、瓶詰め後、6か月の熟成を経てリリースします。
色調は透明なルビーレッド色から、熟成を重ねガーネット色へ移ります。
スミレやドライチェリー、チョコレートのような香りとナツメグのようなスパイス香、濃厚な果実味と綺麗な酸味、ビロードのような滑らかな喉越しが長い余韻につながります。12-14℃の温度保管で、10年ほど寝かすことも可能です。

産地

ピエモンテ州

生産者

マルコ・ボンファンテ

品種

ネッビオーロ

アルコール

14.0%

容量

750ml

香り

スミレ、ドライチェリー、チョコレート、スパイス、トリュフ

ペアリング

煮込み料理、ローストビーフ、熟成チーズ