バルベーラ・ダルバ・ピアンロムアルド 2015

RC SKU: RCR0215

¥3,960

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Barbera d’Alba DOC “Pianromualdo”



優良畑の古樹から生まれる凝縮感 伝統製法で醸した奥深い香り

海抜330mにある単一畑ピアンロムアルドから、樹齢60年を超えるブドウを収穫。温度管理したステンレスタンクで10〜15日間、発酵中のワインを静かに混ぜる「パンチングダウン」を繰り返しながら発酵します。バリックで10カ月間熟成の後、瓶内で7カ月間熟成。
透明感のある紫がかったルビーレッドの色調。バルベーラらしい酸味は繊細にとけ込み、しっとりとしたやわらかな飲み口に。樽熟成によるリッチな香味をまとい、スパイスの風味も心地よく感じられます。

産地
ピエモンテ州モンフォルテ ダルバ
生産者
ロッカ・ジョヴァンニ
品種
バルベーラ 100%(1958年植樹)
アルコール
15.0%
容量
750ml
香り
ブラックベリー、カシス、バラ、クローヴ、ヴァニラ、チョコレート
ペアリング
赤身肉のグリルやロースト、肉の煮込み料理、ラグーソースのパスタ、ポルチーニなどキノコ類、チーズ

このワインの作り手

ロッカ・ジョヴァンニ

ロッカ・ジョヴァンニ
Rocca Giovanni

良質なバローロの産地で3世代に渡って育てたブドウ畑。そこからできたワインはまさに秀逸

おすすめポイント

ロッカ・ジョヴァンニ

伝統的なアルバのスタイル、 繊細で凝縮したアロマ、エレガントな酸味のフレーバー、凝縮した味わい。