バローロ 2015

RC SKU: RCR0415

¥7,480

税込

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Barolo DOCG



果実味豊かな当たり年の風格 力強さを感じる伝統的バローロ

自社農園から収穫した樹齢40年以上のネッビオーロを優しくプレス。その後、温度管理されたステンレスタンクで、果皮などの成分を抽出する「パンチングダウン」(発酵中のワインを静かに混ぜる)を行いながら10〜15日間、醸し発酵。マロラクティック発酵後、スラヴォニアンオーク大樽にて30カ月熟成、瓶内熟成6〜8カ月でリリースします。
縁にオレンジを帯びたルビーレッドの色調。当たり年で、果実味が豊か。果実やスパイスの香りが複雑に混ざり合い、タンニンは繊細できめ細かく、酸味を伴うカカオのような苦味が長い余韻を残します。重量感を感じさせる、調和の取れたバローロです。

産地
ピエモンテ州モンフォルテ ダルバ
生産者
ロッカ・ジョヴァンニ
品種
ネッビオーロ 100%(1974年植樹)
アルコール
14.5%
容量
750ml
香り
ダークチェリー、プルーン、ヘーゼルナッツ、シナモン
ペアリング
牛フィレ肉、肉の煮込み料理、ハードタイプの熟成チーズ

このワインの造り手

ロッカ・ジョヴァンニ

ロッカ・ジョヴァンニ
Rocca Giovanni

良質なバローロの産地で3世代に渡って育てたブドウ畑。そこからできたワインはまさに秀逸

おすすめポイント

ロッカ・ジョヴァンニ

伝統的なアルバのスタイル、 繊細で凝縮したアロマ、エレガントな酸味のフレーバー、凝縮した味わい。