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バローロ・ラヴェラ・ディ・モンフォルテ 2015

RC SKU: RCR0515

¥9,350

税込

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Barolo DOCG “Ravera di Monforte”



単一畑からの上質な深い香り 洗練されたクリュ・バローロの逸品

海抜330mで石灰性粘土質と砂質の土壌を持つ、ラヴェラ・ディ・モンフォルテの単一畑から樹齢40年以上のブドウを収獲。ソフトプレスし、「パンチングダウン」(発酵中のワインを静かに混ぜる)を用いた醸し発酵を10〜15日間行います。マロラクティック発酵後、フレンチバリック樽で12カ月、スラヴォニアンオーク樽で18カ月、さらに瓶内で6〜8カ月熟成。
ワインは輝きのあるルビーレッドで、強い粘性があり、凝縮した果実味を感じます。飲み口はドライで、硬質さもありながら、やわらかでビロードのようなタンニンと繊細な酸がエレガント。余韻が長く調和が取れています。

産地
ピエモンテ州モンフォルテ ダルバ ラヴェラ ディ モンフォルテ畑
生産者
ロッカ・ジョヴァンニ
品種
ネッビオーロ 100%(1974年植樹)
アルコール
14.5%
容量
750ml
香り
ダークチェリー、プルーン、シナモン、ヘーゼルナッツ
ペアリング
赤身肉のローストや煮込み、味付けのしっかりとしたソースの肉料理、ハードタイプの熟成チーズ

このワインの造り手

ロッカ・ジョヴァンニ

ロッカ・ジョヴァンニ
Rocca Giovanni

良質なバローロの産地で3世代に渡って育てたブドウ畑。そこからできたワインはまさに秀逸

おすすめポイント

ロッカ・ジョヴァンニ

伝統的なアルバのスタイル、 繊細で凝縮したアロマ、エレガントな酸味のフレーバー、凝縮した味わい。