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Salento Bianco IGP Sauvignon Corte Valesio
イタリアではやわらかな味わい エレガントなソーヴィニヨン
フランス系品種のソーヴィニヨン・ブランは、イタリアではソーヴィニヨンと呼ぶことが多く、アロマティックで、なめらかな味わいのワインになります。収穫したブドウを優しく圧搾し、温度管理されたステンレスタンクで20日間発酵した後、澱の上で3カ月間熟成。さらに、ステンレスタンクで3〜5カ月間熟成後、瓶内にて最低1カ月間熟成し、味わいを安定させます。
グリーンを帯びた明るい麦わら色で、優しく広がる青草やハーブの香り。他の国では表れることの多い、キリっと爽快な味わいよりも、優しくフルーティーな印象です。
- 産地
- プーリア州サレント
- 生産者
- ヴァローネ
- 品種
- ソーヴィニヨン100%
- アルコール
- 13.0%
- 容量
- 750ml
- 香り
- 柑橘類、黄桃、青草、ハーブ
- ペアリング
- 生ハムフルーツ添え、魚介類のワイン蒸し、シーフードリゾット
このワインの造り手

ヴァローネ
Agricole VALLONE
有機栽培の葡萄園を有している1934年設立のワイナリー
おすすめポイント

プーリアの革新的スタイル、天日干しワイン!樹齢80年以上の単一畑
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