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Salice Salentino DOP Vereto Riserva
樽熟成で深みを増した果実味と 心地よくスパイシーな後味
サリーチェ・サレンティーノはネグロアマーロを主体に造られる、プーリア州のDOPワイン。ステンレスタンクで発酵後、短時間のスキン・コンタクトを行い、マロラクティック発酵でまろやかな味わいに仕上げます。その後スラヴォニアンオーク樽で6〜8カ月間熟成させ、コンクリートタンクで12カ月、さらにボトルで6〜8カ月の熟成期間を経てリリース。
深いルビーレッドの色調で、凝縮した果実味と重量感が際立ち、穏やかな酸味、スパイスのニュアンスを伴って長い余韻が続きます。なめらかな辛口のワインです。
- 産地
- プーリア州サレント
- 生産者
- ヴァローネ
- 品種
- ネグロアマーロ100%
- アルコール
- 13.0%
- 容量
- 750ml
- 香り
- ダークチェリー、シナモン、甘草
- ペアリング
- ローストポーク、チキンのグリル、ラグーソースのパスタ
このワインの造り手

ヴァローネ
Agricole VALLONE
有機栽培の葡萄園を有している1934年設立のワイナリー
おすすめポイント

プーリアの革新的スタイル、天日干しワイン!樹齢80年以上の単一畑
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