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ソットカステロ・ロッソ FCO 2013

VT SKU: VTR0413

¥6,380

税込

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Sottocastello Rosso 2012



樹齢50年の凝縮したブドウを醸す 芳醇でなめらかな極上メルロー
 

トラヴェルソのトップキュベ。ポンカ土壌の畑から、樹齢50年を超えるメルローを手作業で収穫。1本の木から0.8kgと低収量で、非常に凝縮したブドウとなります。スキン・コンタクトとデレスタージュ(果汁を抜いて果皮や種子を空気に触れさせてから戻す方法)を行いながら、マセラシオン(醸し)とアルコール発酵。新しいバリックでマロラクティック発酵後、18カ月間熟成、12カ月間の瓶内熟成を行います。
ベリー類の芳醇なアロマに、カカオのブーケが広がり、タンニンはなめらか。エレガントでリッチな味わいです。さらなる熟成が期待できます。

産地
フリウリ ヴェネツィア ジューリア州プレポット
生産者
ヴィーニャ・トラヴェルソ
品種
メルロー100%
アルコール
14.5%
容量
750ml
香り
ダークチェリー、ラズベリー、ブラックベリー、チョコレート、カカオ、オーク香
ペアリング
ローストポーク、赤身肉のグリルやソテー、熟成したハードタイプのチーズ

このワインの造り手

トラヴェルソ

トラヴェルソ
VIGNA TRAVERSO

若き醸造家ステファノが造るワインは白ワインだけでなく赤ワインも秀逸

おすすめポイント

トラヴェルソ

強すぎず飲みやすいワインビギナーにオススメ!軽やか旨味のメルローです。