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Cannonau di Sardegna DOC “SINCARU”

カンノナウ100％で樽熟成したタイプの赤ワインです。ジュア二ソル農園から手摘み収穫したブドウを選果、圧搾。温度管理したステンレスタンクに入れ、パンチングダウン（発酵中のワインを静かに混ぜる）を繰り返しながら発酵します。ステンレスタンクとスラヴォニアンオーク樽で数カ月間熟成し、さらに瓶内熟成の後、リリース。
輝きと透明感のあるルビーレッドの色調で、豊潤な果実味とふくよかなボディに、心地よく抜けるような酸味が全体の調和を保ち、とても上品な味わい。花崗岩砂質の土壌に由来する、ミネラリーでスパイシーな長い余韻が続きます。

産地

サルデーニャ州カンノナウ ディ サルデーニャ地区

生産者

スラウ

品種

カンノナウ 100%

アルコール

14.0％

容量

750ml

香り

ダークチェリー、バルサミコ、かすかに貝殻、ローストナッツ　

ペアリング

ロースト・グリルなど肉料理全般、鶏肉の赤ワイン煮、焼肉、あまり熟成の進んでいないハードタイプのチーズ