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Romagna Sangiovese Superiore Riserva DOC

平均樹齢20年 丘陵地帯のサンジョヴェーゼ

9月下旬にオーガニックで育てられたサンジョヴェーゼを注意深く選別し、収穫します。26℃～28℃に管理されたステンレスタンクで長め(25日間)のマロラクティック発酵した後、オーク樽で6～8か月熟成させリリースします。
色調は、紫色に近い艶やかなルビーレッド。ブラックチェリーやイチゴなどの赤と黒の果実のアロマにスミレやコーヒーなどの香り、凝縮したボディとドライな余韻が続きます。
 

産地

エミリア・ロマーニャ州

生産者

トッレ・デル・マリーノ

品種

サンジョヴェーゼ

アルコール

13.0%

容量

750ml

香り

ブラックチェリー、イチゴ、スミレ、コーヒー

ペアリング

グリルミート、ジビエ、ミートソースパスタ