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Chianti Classico 2016
芳醇でまろやかな味わいを持つ 当たり年のフルボディタイプ
泥灰土のガレストロ土壌の畑から手摘みしたブドウを、ステンレスタンクで発酵後、スラヴォニアンオークのトノーで12カ月間、瓶内で2〜3カ月間熟成します。果実味、酸、タンニンの調和に優れたキャンティらしさを備えながら、キャンティ・クラシコのリゼルヴァクラスのクオリティを持つ、フルボディタイプ。5〜6年寝かせても、いきいきとした果実味が保たれます。
ソフトなタンニンがあり、酸味は軽やかで、穏やかなミネラル感。ラム酒のようなフレーヴァー、スパイスやハーブのような独特の香りを伴い、長い余韻が続きます。
18℃程度でブルゴーニュグラスで楽しむのがおすすめです。
- 産地
- トスカーナ州キャンティ地区
- 生産者
- カロッビオ
- 品種
- サンジョヴェーゼ 100%
- アルコール
- 14.0%
- 容量
- 750ml
- 香り
- ダークチェリー、ラズベリー、ドライフルーツ、スミレ、クローヴ、ハーブ
- ペアリング
- ミートソースやトマトソースのパスタ、リゾット、ビーフステーキ、ポークロースト、肉や魚のトマト煮込み、パルミジャーノ
このワインの造り手
カロッビオ
CAROBBIO
第1級のキャンティクラシコ、パンツァーノから
おすすめポイント
パンツァーノらしい充実したタンニン、力強いストラクチャー、引き込まれるようなカシスのアロマ、熟成が楽しみな味わい深さ、偉大なヴィンテージのカベルネ・ソーヴィニヨン。
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