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Franciacorta DOCG Brut Millesimato "Electo" 2018

長期熟成でブドウの個性を引き出し 洗練されたゴージャスな味わいに

単一ヴィンテージのブドウを85％以上使用する「ミレジマート」は、良年のみに造られます。ミネラル分に富んだ完熟のブドウを手摘みし、優しくプレス。18℃のステンレスタンクで発酵後、バリックで熟成してキュベを造ります。翌年の春、シャンパーニュ由来の酵母とともに瓶詰めし、最低3年以上の瓶内熟成を経てリリース。
色調はゴールド、粘性が高く、きめ細かい優雅な泡立ち。完熟して凝縮したような果実味と、穏やかな酸味がバランスよく調和。ヴァニラや蜂蜜を連想させるリッチな味わいが、特別なシーンにもマッチします。 

産地

ロンバルディア州オーメ

生産者

マイオリーニ

品種

シャルドネ80%、ピノ・ネーロ20%

アルコール

12.5%

容量

750ml

香り

ヴァニラ、熟したフルーツ、ドライフルーツ、蜂蜜

ペアリング

前菜、生ハム類、ソースを添えた魚や白身肉の料理、ほとんどのお料理に合わせられる