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Acinoré Primitivo di Manduria DOC
樹齢50年を超えるプリミティーボの最高の表現
樹齢50年を超えるプリミティーボを手摘みし除梗後、約2週間のマセラシオン、発酵させてからフレンチオークで6か月熟成。さらに3か月以上の瓶内熟成を経てリリースされます。
色調は濃いルビーレッド。熟したチェリーやプラムの背景に甘やかなスパイスの香りが広がります。リッチで肉厚かつ濃厚な果実味と余韻も長めです。10年は熟成が可能です。
- 産地
- プーリア州
- 生産者
- ジュスティーニ
- 品種
- プリミティーボ
- アルコール
- 15.0%
- 容量
- 750ml
- 香り
- チェリー、プラム
- ペアリング
- ビーフシチュー、熟成チーズ
このワインの造り手
ジュスティーニ
GIUSTINI
新たな挑戦をしていく原動力は
4世代受け継がれる伝統、経験、そして情熱。
おすすめポイント
粘土と砂、そして貝殻の化石が混じった独特の土壌でブドウの木は豊かに育ち、南の太陽の力を取り入れつつ、自然なフルーティーさとフレッシュさを保ち、非常に飲みやすいワインを生み出しています。
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