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Amarone della Valpolicella Classico  DOCG "Frascatoro" 

収穫したブドウを専用の乾燥室で120日間陰干しした後、18〜20日間かけてゆっくりと発酵させます。 その後、伝統的なスラヴォニアンオーク大樽とアリエ産フレンチバリックで熟成。輝きのあるガーネット色で、ブラックチェリー、プラムのアロマに、スパイスのニュアンス、カカオのブーケ、凝縮した果実味と奥深い熟成香が、メインディッシュを華やかに引き立てます。
ガルダ出身の哲学者で詩人の、ジラロモ・フラスカトロにちなんで名付けられ、良年のみ生産される、力強さと優美さをあわせ持つワインです。

産地

ヴェネト州 ヴァルポリチェッラ クラシコ地区

生産者

ヴィラベッラ

品種

コルヴィーナ 、ロンディネッラ 、コルヴィノーネ

アルコール

15.0%

容量

750ml

香り

ブラックチェリー、プラムのジャム、シナモン、クローヴ、カカオ

ペアリング

赤身肉のグリル、牛肉の赤ワイン煮込み、熟成チーズ、チョコレート