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Primavera Malvasia Spumante DOC
春のような心ときめくスパークリング
8月下旬～9月初旬に手摘みで収穫したマルヴァジアをソフトプレス、18℃で発酵しシャルマ方式で醸造します。麦わら色の外観で白い花やフルーツの香りがあるフレッシュで豊かな味わいです。
- 産地
- エミリア・ロマーニャ州
- 生産者
- モンテ・デッレ・ヴィーニェ
- 品種
- マルヴァジア 100%
- アルコール
- 11.5%
- 容量
- 750ml
- 香り
- アプリコット、桃
- ペアリング
- リゾット、パルマやクラテッロのような高級生ハム
このワインの造り手
モンテ・デッレ・ヴィーニェ
Monte delle vigne
伝統と革新が織りなす
パルマの自然の恵みを最大限に活かしたワイン
おすすめポイント
設立当初7haだった畑は現在40haに拡大し、2006年に環境に配慮した地下セラーを建設しました。一流の醸造家Luca D’Attoma氏を迎え有機農業を推進し、2021年にICEA認証を取得。太陽光発電や雨水リサイクルを活用し、再生可能エネルギーの利用拡大を目指しています。
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