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Illuminato Salent IGP
あらゆる季節、あらゆる場所から降り注ぐ太陽光を表すエチケット
9月の初旬に収穫し除梗、圧搾後16℃のステンレスタンクで発酵・熟成します。外観は緑がかった明るい麦わら色で、トロピカルフルーツや白い花のようなフレッシュでフルーティーな香りとスムースな味わいの白ワインです。
- 産地
- プーリア州
- 生産者
- ジュスティーニ
- 品種
- フィアーノ
- アルコール
- 12.0%
- 容量
- 750ml
- 香り
- アカシアなどの白い花
- ペアリング
- シーフードを使った前菜類、貝類の刺身
このワインの造り手
ジュスティーニ
GIUSTINI
新たな挑戦をしていく原動力は
4世代受け継がれる伝統、経験、そして情熱。
ジュスティーニは4世代にわたる努力の上に築かれた家族経営のワイナリーで、2005年に設立され、2015年にはセラーも完成しました。
伝統、経験、ワインへの情熱を受け継いでいき、現在はジュゼッペ・パパドボリが2人の息子、サルヴァトーレとフェデリコとともに運営しています。
生産地について
プーリア州
紀元前13世紀頃から続く銘醸地ですが、数十年前まではブレンド原料となるブドウの生産が中心でした。今日はネグロアマーロ主体のサリーチェ・サレンティーノ、ブリンディジやプリミティーヴォなど高品質ワインでイタリアの最前線に立っています。
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