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Sauvignon FCO DOC
穏やかに多層のアロマが広がり 温かみを感じるソーヴィニヨン
力強いハーブの香りやキリっとしたシトラス系のイメージが強いソーヴィニヨン(・ブラン)ですが、トラヴェルソのワインには異なる個性があり、穏やかでホッとするような味わいです。
ブドウを手摘みした後、優しく圧搾、冷温を保ちながら数時間漬け込み、温度管理したステンレスタンクで発酵、数カ月間の瓶内熟成の後にリリースします。
グリーンがかった麦わら色で、飲み心地はサラッとして軽く、フローラルでフレッシュな印象。特に柑橘の香りと酸味が際立ち、バジルやセージのような香りをやわらかに帯び、スパイシーで余韻の長いワインです。
- 産地
- フリウリ ヴェネツィア ジュリア州
- 生産者
- ヴィーニャ・トラヴェルソ
- 品種
- ソーヴィニヨン 100%
- アルコール
- 13.5%
- 容量
- 750ml
- 香り
- 柑橘、白い梨、パパイヤ、パッションフルーツ、バジル、セージ、ミント、若草
- ペアリング
- スモークサーモン、バジルを使った魚介のサラダ、白身魚の香草焼き、鶏肉のグリル・レモン添え
リアルなワイン
このワインの造り手「ヴィーニャ・トラヴェルソ」について、現地の映像とともに詳しく紹介しています。
このワインの造り手

トラヴェルソ
VIGNA TRAVERSO
フリウリの銘醸地で父親の情熱を引き継ぎ
高い醸造技術で伝える豊かなテロワール
ジャンカルロ・トラヴェルソにより1998年、コッリ・オリエンターリ地区にあるスロヴェニア国境の街・プレポットの丘に設立されたワイナリーです。
この地区は、古くから銘醸地として知られ、1970年代頃からは、クリーンでフレッシュな味わいの高級白ワインの産地として評価されてきました。石灰性粘土と砂質石灰岩が交互に層を成す、「ポンカ」と呼ばれる土壌が、ブドウに活力を与え、上質な味わいに育てます。
生産地について

フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州
白ワインの聖地とも言われている世界的な銘醸地のひとつです。フリウリスタイルと呼ばれる、味わい深くフレッシュでなめらかな白ワインを生産しています。またレフォスコなど土着品種にメルローなどの国際品種を加え世界的にも通用する赤ワインも生産しています。
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