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Acinoré Primitivo di Manduria DOC

樹齢50年を超えるプリミティーヴォの最高の表現

樹齢50年を超えるプリミティーヴォを手摘みし除梗後、約2週間のマセラシオン、発酵させてからフレンチオークで6か月熟成。さらに3か月以上の瓶内熟成を経てリリースされます。
色調は濃いルビーレッド。熟したチェリーやプラムの背景に甘やかなスパイスの香りが広がります。リッチで肉厚かつ濃厚な果実味と余韻も長めです。10年は熟成が可能です。

産地

プーリア州

生産者

ジュスティーニ

品種

プリミティーヴォ

アルコール

15.0%

容量

750ml

香り

チェリー、プラム

ペアリング

ビーフシチュー、熟成チーズ