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PATU' IGP
- 産地
- プーリア州
- 生産者
- ジュスティーニ
- 品種
- プリミティーヴォ
- アルコール
- 14.5%
- 容量
- 750ml
- 香り
- レッドカラント、ブラックカラント
- ペアリング
- グリルやローストされた肉、パンチェッタ、熟成チーズ
果実の濃厚な味わいが楽しめる赤ワイン
9月下旬に手摘みで丁寧に収穫されたブドウを除梗、10~12日間のマセラシオンで発酵した後、温度管理されたステンレスタンクで数か月熟成しリリースします。
色調は深いルビーレッド。赤や黒の果実の香りと力強さ、柔らかいタンニンがしなやかな後味に繋がります。5年の熟成も可能です。
このワインの造り手

ジュスティーニ
GIUSTINI
新たな挑戦をしていく原動力は
4世代受け継がれる伝統、経験、そして情熱。
ジュスティーニは4世代にわたる努力の上に築かれた家族経営のワイナリーで、2005年に設立され、2015年にはセラーも完成しました。
伝統、経験、ワインへの情熱を受け継いでいき、現在はジュゼッペ・パパドボリが2人の息子、サルヴァトーレとフェデリコとともに運営しています。
生産地について

プーリア州
紀元前13世紀頃から続く銘醸地ですが、数十年前まではブレンド原料となるブドウの生産が中心でした。今日はネグロアマーロ主体のサリーチェ・サレンティーノ、ブリンディジやプリミティーヴォなど高品質ワインでイタリアの最前線に立っています。
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