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VINUM IGP 2019

古代エトルリア人から受け継ぐ 地中熟成ワイン

古代エトルリア人の原始的な醸造技術の歴史は、紀元前8世紀に遡ります。9月末に手摘みしたブドウをアンフォラに入れ、天然樹脂と蜜蝋で断熱し、深さ3ｍの地中で12か月熟成させてリリースします。土壌のミネラルが加わりフレーバーが豊かになり、ブドウ由来のドライな味わいとタンニンが感じられるオーガニックでナチュラルなワインです。
色調は、輝きのある深いルビーレッド。召し上がる15-30分前の抜栓をお勧めします。年間の生産量がわずか400本の、大変貴重なワインです。
 

産地

トスカーナ州

生産者

タラソナ・ミリアム

品種

サンジョヴェーゼ、カナイオーロ、チリエジョーロ、トレッビアーノ、マルヴァジア

アルコール

13.5％

容量

750ml

香り

赤い果実、アンフォラ由来の蜜蝋と天然樹脂

ペアリング

ローストビーフ、赤身肉のステーキ、ペコリーノチーズ