先日、取引先に伺うために久しぶりに虎ノ門を訪れたのですが、虎ノ門ヒルズの周辺は近未来的なビルの建設が今なお進んでおり、あまりの街の変貌ぶりにビックリしました！
私が通勤で毎日通る東京駅の八重洲口にも、今夏、新しい大型複合ビル「ミッドタウン八重洲」がオープンするそうです！
もう完成間近ですね！こちらの「ミッドタウン八重洲」には、低層階に商業施設やバスターミナル、小学校、高層階にはオフィスやホテルが入居する複合施設となるそうです。
完成したら一度は足を運んでみたい、個人的に今最も注目しているスポットです。
さて先日は、お取引先様の「森川商店」へ、「感謝祭」という催しの手伝いに行ってきました！
今回の「感謝祭」は、森川商店の森川さんがカウンター越しにお客様にお寿司を握って振る舞うという「寿司バー」スタイル。
そこで私は、前菜の盛り付けや配膳などを担当しました。
写真は、私が盛り付けをお手伝いした前菜のプレートです。
そして今回の感謝祭で最も驚いたのが、こちらの森川様、普段は酒屋さんでありながら、料理は「親方」と呼ばれる方から習い、お寿司の腕前も超本格的だったということ！見てください、こちらの美しい握り！
ネタもとっても新鮮で、ひとつひとつ仕上がりも丁寧で素晴らしいですよね！ しかも、食材の仕入れは森川さん自らが直接豊洲へ出向くというこだわりよう。
以前の感謝祭で鰻のお弁当が予約販売された時も、直接豊洲まで鰻を仕入れに行っていたそうです。
ちなみにこのときは、和食との相性がよい「フランチャコルタ・ブリュット・ミレジマート・エレクト 2011 Mラベル」をセレクトさせていただきました。そして今回は、自動のワインバーに弊社レアーレカンティーナのワインを３種類入れさせていただきました。
当日は最後までお手伝いできず心残りでしたが、お越しくださったお客様がおいしそうに召し上がる姿を見て、私も大変嬉しかったです。
毎日暑い日が続きますが、皆様お身体ご自愛ください。
それではまた次回お会いしましょう！
