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Prosecco Spumante Extra Dry DOC Treviso
フレッシュで活き活きとした泡立ちと 豊かな果実類の香り
酸味と泡の風味を兼ね備えたクラシックなタイプのプロセッコです。ステンレスタンクで2回の発酵、数週間酵母と接触させたままにし、その後濾過、瓶詰めが行われます。
明るい麦わら色、リンゴや洋梨などのフレッシュなフルーツのアロマからフローラルの香り、さらにほんのりとした程よい甘さの後味へと変わっていきます。
- 産地
- ヴェネト州
- 生産者
- オルネッラ・モロン
- 品種
- グレラ 100%
- アルコール
- 11.5%
- 容量
- 750ml
- 香り
- 青りんご、洋梨、白い花
- ペアリング
- 食前酒、フレッシュチーズ、豆類ベースのスープ、白身の肉類
このワインの造り手
オルネッラ・モロン
Ornella Molon
1652年にヴェネチア貴族によって始まった農園
献身的な哲学のもと守り続けているワイナリー
オルネッラ・モロン農園は、トレヴィーゾ県とヴェネツィア県の境界に位置し、DOCピアーヴェとDOCヴェネツィアの栽培地域の中心部、カンポ・ディ・ピエトラ・ディ・サルガレーダの村にあります。
この地域で育成している葡萄はラボーソ、ヴェルドッツオ、グレラなどの在来品種に加えメルロー、カベルネ、シャルドネ、ピノ系品種などの国際品種。ヴェネト東部で栽培されている国際品種は19世紀にフランスから持ち込まれ、100年を超えて根付き、地元の葡萄として受け入れられています。
生産地について
ヴェネト州
上級ワインの生産量はイタリア最大を誇ります。ロミオとジュリエットの街ヴェローナではソアヴェ、ヴァルポリチェッラなど、州の東側ではプロセッコやカベルネ、シャルドネなど、ガルダ湖南岸ではバルドリーノなど、多彩なワインの産地です。
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