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VITE BIANCA IGT
収穫を二度に分け フレッシュと構成力を合わせ持つ白ワイン
手摘みしたブドウを2時間以内に空気圧プレスし、低温でマセラシオン、温度管理されたステンレスタンクで発酵。さらにフレンチバリック製法で9か月熟成させます。
色調は明るい麦わら色。バニラやパン、白い花の香りにまろやかでバランスの取れたクリーミーな味わい、ボディの柔らかさが特徴です。
- 産地
- ヴェネト州
- 生産者
- オルネッラ・モロン
- 品種
- シャルドネ
- アルコール
- 13.5%
- 容量
- 750ml
- 香り
- バナナ、バニラ、アカシア
- ペアリング
- スモークサーモン、白身の肉料理、中熟チーズ
このワインの造り手
オルネッラ・モロン
Ornella Molon
1652年にヴェネチア貴族によって始まった農園
献身的な哲学のもと守り続けているワイナリー
オルネッラ・モロン農園は、トレヴィーゾ県とヴェネツィア県の境界に位置し、DOCピアーヴェとDOCヴェネツィアの栽培地域の中心部、カンポ・ディ・ピエトラ・ディ・サルガレーダの村にあります。
この地域で育成している葡萄はラボーソ、ヴェルドッツオ、グレラなどの在来品種に加えメルロー、カベルネ、シャルドネ、ピノ系品種などの国際品種。ヴェネト東部で栽培されている国際品種は19世紀にフランスから持ち込まれ、100年を超えて根付き、地元の葡萄として受け入れられています。
生産地について
ヴェネト州
上級ワインの生産量はイタリア最大を誇ります。ロミオとジュリエットの街ヴェローナではソアヴェ、ヴァルポリチェッラなど、州の東側ではプロセッコやカベルネ、シャルドネなど、ガルダ湖南岸ではバルドリーノなど、多彩なワインの産地です。
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