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Lambrusco IGT
クラシックスタイルの辛口ランブルスコ
9月～10月に手摘みしたマエストリを果皮と共に25℃で20日間発酵、シャルマ方式で醸造します。ルビーレッドの色調、赤い果実やベリー系の香り、豊かな果実味と爽やかな酸味、穏やかな泡が口いっぱいに広がります。
- 産地
- エミリア・ロマーニャ州
- 生産者
- モンテ・デッレ・ヴィーニェ
- 品種
- マエストリ 100%
- アルコール
- 11.5%
- 容量
- 750ml
- 香り
- ブラックベリー、ブラックチェリー
- ペアリング
- ソーセージ類、ミートソース、赤身の肉
このワインの造り手
モンテ・デッレ・ヴィーニェ
Monte delle vigne
伝統と革新が織りなす
パルマの自然の恵みを最大限に活かしたワイン
おすすめポイント
設立当初7haだった畑は現在40haに拡大し、2006年に環境に配慮した地下セラーを建設しました。一流の醸造家Luca D’Attoma氏を迎え有機農業を推進し、2021年にICEA認証を取得。太陽光発電や雨水リサイクルを活用し、再生可能エネルギーの利用拡大を目指しています。
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