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AREALE PRIMITIVO DI MANDURIA DOC
包み込むような濃厚な果実味
完熟した葡萄を9月初旬に手摘みで収穫し、マセラシオンと土着酵母を用いて発酵し、フレンチオークで熟成されます。
色調は深い紫がかった赤色。チェリーやプラムなどの深い香りと微かにタバコやスパイスの香りが広がります。熟した赤い果実の豊かな風味とふくよかでジューシーな味わい、後味は滑らか。3~5年は熟成が可能です。
- 産地
- プーリア州
- 生産者
- ジュスティーニ
- 品種
- プリミティーヴォ
- アルコール
- 14.5%
- 容量
- 750ml
- 香り
- プラム、チェリー、タバコ
- ペアリング
- 赤身の肉、ビーフシチュー、ジビエ料理
このワインの造り手

ジュスティーニ
GIUSTINI
新たな挑戦をしていく原動力は
4世代受け継がれる伝統、経験、そして情熱。
ジュスティーニは4世代にわたる努力の上に築かれた家族経営のワイナリーで、2005年に設立され、2015年にはセラーも完成しました。
伝統、経験、ワインへの情熱を受け継いでいき、現在はジュゼッペ・パパドボリが2人の息子、サルヴァトーレとフェデリコとともに運営しています。
生産地について

プーリア州
紀元前13世紀頃から続く銘醸地ですが、数十年前まではブレンド原料となるブドウの生産が中心でした。今日はネグロアマーロ主体のサリーチェ・サレンティーノ、ブリンディジやプリミティーヴォなど高品質ワインでイタリアの最前線に立っています。
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