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Pino Brut Spumante
数年の熟成にも耐える存在感のあるスプマンテ
単一品種ピノ・ネロで造ったスプマンテ。手摘みしたブドウをステンレスと樽で発酵・澱熟成後、シャルマ長期法で再発酵、12か月瓶内熟成します。白桃やアプリコット、トーストしたアーモンドのニュアンスが加わり、酸とアルコールのバランスが良く、厚みと複雑さを備えた一本です。
- 産地
- ヴェネト州
- 生産者
- オルネッラ・モロン
- 品種
- ピノ・ネロ
- アルコール
- 11.5%
- 容量
- 750ml
- 香り
- 熟した果実、トーストしたアーモンド、白桃、アプリコット
- ペアリング
- 魚介類の刺身、生牡蠣、白身魚のグリルやソテー
このワインの造り手

オルネッラ・モロン
Ornella Molon
1652年にヴェネチア貴族によって始まった農園
献身的な哲学のもと守り続けているワイナリー
オルネッラ・モロン農園は、トレヴィーゾ県とヴェネツィア県の境界に位置し、DOCピアーヴェとDOCヴェネツィアの栽培地域の中心部、カンポ・ディ・ピエトラ・ディ・サルガレーダの村にあります。
この地域で育成している葡萄はラボーソ、ヴェルドッツオ、グレラなどの在来品種に加えメルロー、カベルネ、シャルドネ、ピノ系品種などの国際品種。ヴェネト東部で栽培されている国際品種は19世紀にフランスから持ち込まれ、100年を超えて根付き、地元の葡萄として受け入れられています。
生産地について

ヴェネト州
上級ワインの生産量はイタリア最大を誇ります。ロミオとジュリエットの街ヴェローナではソアヴェ、ヴァルポリチェッラなど、州の東側ではプロセッコやカベルネ、シャルドネなど、ガルダ湖南岸ではバルドリーノなど、多彩なワインの産地です。
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