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Maremma DOC Rosso Ribelle
酸味豊かでフレッシュな飲み口に 黒系フルーツの熟れた果実味
フレッシュな果実味を楽しむタイプのサンジョヴェーゼ 100%。収穫は手作業で行われ、選別後、約20日間のスキン・コンタクトにより果皮の香りや成分を移してから優しくプレスします。二次発酵の後、半分をタンク、半分をフレンチオークに取り分け、3カ月間熟成。
濃いルビーレッドの色調、品種固有のきれいな酸が際立ち、いきいきとしてフルーティー。ブラックベリー、ブラックカラントなどの黒系フルーツの優雅な香りと、心地よいタンニンが広がります。白身肉のローストや、ジューシーな肉料理と一緒にお楽しみください。
- 産地
- トスカーナ州
- 生産者
- ヴァル・ディ・トロ
- 品種
- サンジョヴェーゼ100%
- アルコール
- 13.0%
- 容量
- 750ml
- 香り
- ブラックベリー、ブラックカラント、スミレ
- ペアリング
- ローストチキン、プルコギ、ポークチャップ、スペアリブ
リアルなワイン
このワインの造り手「ヴァル・ディ・トロ」について、現地の映像とともに詳しく紹介しています。
このワインの造り手

ヴァル・ディ・トロ
Podere Val di Toro
国際品種を使わず地場品種にこだわり生産
有機栽培で環境に配慮するワイン造り
ヴァル・ディ・トロは2003年、アンナ・マリア・クルチャータとヒュー・コンスタブル・マックスウェル夫妻が、トスカーナ南部・マレンマに設立したワイナリーです。
海岸線から8km、海抜90mの場所に位置するワイナリーには、イオニア海からの風が吹き、土壌は水はけが良く乾燥した火山性石灰質に恵まれ、サンジョヴェーゼの育成に絶好の条件を備えています。
ヴァル・ディ・トロは化学肥料を排除し、この地のテロワールを大切にしながら、ブドウ造りに情熱を傾けてきました。
生産地について

トスカーナ州
イタリアルネッサンスを生んだこの州では、ワインルネッサンスと呼ばれるワイン改革が60年代後半から始まりました。キャンティやブルネッロの近代化高品質化にはじまり、品種や醸造法にとらわれないスーパートスカーナなどを生み、イタリアワインを牽引しています。
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