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Pietraforte IGT 2015

カベルネ・ソーヴィニヨンが主体の エレガントなスーパートスカーナ

ガレストロ（泥灰土）とシルト（粘土質）の土壌を持つ、自社畑から手摘みしたブドウを、ステンレスタンクで発酵。フレンチバリックで22カ月間の熟成後、瓶内熟成6〜8カ月でリリースします。
濃いルビーレッドの色調で、よく熟れたフルーツやスパイス、カカオの香り。まろやかな味わいとビロードのようなタンニンが、長い余韻を残します。ヴィンテージから15年程の熟成が可能。
イギリスの「デキャンター・ワールド・ワイン・アワード」でシルバーメダルを獲得。大きめのグラスで18℃以上でお楽しみください。

産地

トスカーナ州

生産者

カロッビオ

品種

カベルネ・ソーヴィニヨン95％、カベルネ・フラン5％

アルコール

14.5%

容量

750ml

香り

熟したカシス、クローヴ、甘草、ヴァニラ、チョコレート

ペアリング

牛肉やラムなど赤身肉のグリルやロースト、ラグーソースのパスタ、牛肉の赤ワイン煮込み、ジビエ、熟成したパルミジャーノやペコリーノ

リアルなワイン

このワインの造り手「カロッビオ」について、現地の映像とともに詳しく紹介しています。