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Barbera d’Asti Superiore DOCG NIZZA “SIL”

特別な畑が形成する豊かなアロマ フルボディのバルベーラ・ダスティ

“ニッツァ”は、DOCGとともに表示できるサブゾーン名で、より質の高い畑であることを意味します。日当たりと昼夜の寒暖差に恵まれた海抜350mのブドウ園は、石灰性粘土質土壌を持ち、アロマ豊かなブドウを産出。スキン・コンタクトによる醸し発酵、パンチングダウンとポンピングオーバーを繰り返して果皮などの成分を抽出する、伝統的な醸造法を15日間かけて行います。木樽とステンレスタンクで24カ月以上、さらに瓶内で熟成。
ガーネットを帯びたルビーレッドの色調で、芳醇な果実味が際立ち、バルベーラの特徴である酸味も印象的。スパイスの香りを伴い、長い余韻が続きます。

産地

ピエモンテ州

生産者

リウッツィ

品種

バルベーラ 100%

アルコール

14.5%

容量

750ml

香り

プルーン、ドライイチジク、ヴァニラ、カカオ

ペアリング

ベーコン、サラミ類、ポルチーニのパスタ、ローストポーク、バルサミコや赤ワインを使った肉の煮込み、パルミジャーノ

リアルなワイン

このワインの造り手「リウッツィ」について、現地の映像とともに詳しく紹介しています。