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ヴィーノ スプマンテ NV

TM SKU: TMS03NV

¥4,180

税込

Sold Out

Vino Spumante Brut, Bio

平均樹齢15年 丘陵地帯のオーガニックスパークリングワイン

8月下旬~9月初旬にオーガニックで育てられたトレッビアーノを収穫し、軽く圧搾させ発酵後、温度管理されたステンレスタンクで発酵させます。得た泡や澱引きを行ってから瓶詰めし、発泡ワインへと仕上げます。
色調は淡い麦わら色、柑橘系の香りと芳香フレッシュな果実味と酸味のバランスが取れた、きめ細やかな泡立ちが続く優雅なスパークリングワインです。

産地
エミリア・ロマーニャ州
生産者
トッレ・デル・マリノ
品種
トレッビアーノ
アルコール
11.5%
容量
750ml
香り
レモン、アカシア、オレンジの花
ペアリング
前菜類、カナッペ、サラダ、フレッシュチーズ

このワインの造り手

トッレ・デル・マリノ

トッレ・デル・マリノ
Torre Del Marino

農薬や化学肥料を使用しない
完全ビオディナミ農法で自然の潜在能力を引き出す

トッレ デル マリーノは、美しい自然と遺産が残るエミリアロマーニャ州のブリジゲッラという小さな村にあり、ピエロとステファノが兄弟で営むワイナリーです。
ワイナリーの名は、15世紀末にナルディ家に防衛と監視の目的で建てられた(「マリノタワー」という)塔が由来しています。なだらかな丘陵に溶け込むように建つ塔は美しく、雄大な姿をしています。

海岸と渓谷の関係が良好に機能する「カランキ」という独特の丘にある葡萄畑で収穫された葡萄は、豊かで濃い果実のフレーバーやスパイシーなミネラル感があり、ここでしか造れない個性あるワインが生まれます。

生産地について

トッレ・デル・マリノ

エミリア・ロマーニャ州

イタリア北東部にあり、山岳や丘陵地帯は比較的少なく、平野部が約50%を占める地域であり、またイタリア国内で最も生産量の多いワイン産地の1つです。オリーブ油やバルサミコ酢、パルメザンチーズの製造も盛んで、イタリアでも有数の食材の宝庫の地域としても有名です。