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トレッビアーノ ルビコーネ NV

TM SKU: TMB01NV

¥4,180

税込

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Trebbiano Rubicone IGT

平均樹齢15年 丘陵地帯のオーガニックトレッビアーノ

9月中旬にオーガニックで育てられたトレッビアーノを収穫し軽く圧搾後、15℃~18℃に管理されたステンレスタンクで発酵し、酵母と寝かせた状態で少し落ち着かせます。
その後スチールタンクで熟成、瓶詰めしてリリースされます。
色調は麦わら色、軽い柑橘系の香りとミネラル感、活き活きした酸味が爽やかさを持続させます。
 

産地
エミリア・ロマーニャ州
生産者
トッレ・デル・マリノ
品種
トレッビアーノ
アルコール
11.5%
容量
750ml
香り
リンゴ、黄色の花
ペアリング
シーフードパスタ、生ハム、グリルした野菜

このワインの造り手

トッレ・デル・マリノ

トッレ・デル・マリノ
Torre Del Marino

農薬や化学肥料を使用しない
完全ビオディナミ農法で自然の潜在能力を引き出す

トッレ デル マリーノは、美しい自然と遺産が残るエミリアロマーニャ州のブリジゲッラという小さな村にあり、ピエロとステファノが兄弟で営むワイナリーです。
ワイナリーの名は、15世紀末にナルディ家に防衛と監視の目的で建てられた(「マリノタワー」という)塔が由来しています。なだらかな丘陵に溶け込むように建つ塔は美しく、雄大な姿をしています。

海岸と渓谷の関係が良好に機能する「カランキ」という独特の丘にある葡萄畑で収穫された葡萄は、豊かで濃い果実のフレーバーやスパイシーなミネラル感があり、ここでしか造れない個性あるワインが生まれます。

生産地について

トッレ・デル・マリノ

エミリア・ロマーニャ州

イタリア北東部にあり、山岳や丘陵地帯は比較的少なく、平野部が約50%を占める地域であり、またイタリア国内で最も生産量の多いワイン産地の1つです。オリーブ油やバルサミコ酢、パルメザンチーズの製造も盛んで、イタリアでも有数の食材の宝庫の地域としても有名です。