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Trebbiano Rubicone IGT
平均樹齢15年 丘陵地帯のオーガニックトレッビアーノ
9月中旬にオーガニックで育てられたトレッビアーノを収穫し軽く圧搾後、15℃~18℃に管理されたステンレスタンクで発酵し、酵母と寝かせた状態で少し落ち着かせます。
その後スチールタンクで熟成、瓶詰めしてリリースされます。
色調は麦わら色、軽い柑橘系の香りとミネラル感、活き活きした酸味が爽やかさを持続させます。
- 産地
- エミリア・ロマーニャ州
- 生産者
- トッレ・デル・マリノ
- 品種
- トレッビアーノ
- アルコール
- 11.5%
- 容量
- 750ml
- 香り
- リンゴ、黄色の花
- ペアリング
- シーフードパスタ、生ハム、グリルした野菜
このワインの造り手

トッレ・デル・マリノ
Torre Del Marino
農薬や化学肥料を使用しない
完全ビオディナミ農法で自然の潜在能力を引き出す
トッレ デル マリーノは、美しい自然と遺産が残るエミリアロマーニャ州のブリジゲッラという小さな村にあり、ピエロとステファノが兄弟で営むワイナリーです。
ワイナリーの名は、15世紀末にナルディ家に防衛と監視の目的で建てられた(「マリノタワー」という)塔が由来しています。なだらかな丘陵に溶け込むように建つ塔は美しく、雄大な姿をしています。
海岸と渓谷の関係が良好に機能する「カランキ」という独特の丘にある葡萄畑で収穫された葡萄は、豊かで濃い果実のフレーバーやスパイシーなミネラル感があり、ここでしか造れない個性あるワインが生まれます。
生産地について

エミリア・ロマーニャ州
イタリア北東部にあり、山岳や丘陵地帯は比較的少なく、平野部が約50%を占める地域であり、またイタリア国内で最も生産量の多いワイン産地の1つです。オリーブ油やバルサミコ酢、パルメザンチーズの製造も盛んで、イタリアでも有数の食材の宝庫の地域としても有名です。
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