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Montecucco Rosso DOC "Birbanera" 

黒猫のエチケットは幸せの象徴 果実味とタンニンが程よく調和

トスカーナ地方で幸運のシンボルとされる黒猫（birba＝賢い猫、nera＝黒い）のエチケットに、飲む人に幸せをもたらすよう願いが込められています。
果皮や果肉などを漬け込む「醸し」（マセラシオン）を2〜3週間行った後、フレンチオーク樽にて12カ月間熟成し、10カ月間の瓶内熟成を経てリリース。色調は力強いルビーレッドで、赤いベリーやスミレのような芳醇な香りが広がり、まろやかさと程よいタンニンが心地よさを伴います。
<サクラアワード2019 Silver受賞>

産地

トスカーナ州

生産者

アマンティス

品種

サンジョヴェーゼ、カナイオーロ

アルコール

13.5%

容量

750ml

香り

ラズベリー、カシス、チェリータルト、スミレ

ペアリング

赤身肉のグリルやロースト、鶏や豚のハーブロースト、ブルーチーズ

リアルなワイン

このワインの造り手「アマンティス」について、現地の映像とともに詳しく紹介しています。