イタリアワインの作り手紹介

もともと甘口白ワインの産地であったモンタルチーノは、19世紀末に長期熟成型の赤ワインが成功をおさめ、イタリアでも有数の赤ワイン産地となりました。ブルネッロ・ディ・モンタルチーノはサンジョヴェーゼ100％で造られる、バローロに並ぶ高級ワインとして世界中で人気を集めます。アマンティスのワイナリーは、モンタルチーノに隣接するモンテネッロの丘の上にあり、オーナーを務めるのはベルナルデッタ夫人。夫のパオロはワインメーカー・オブ・ザ・イヤー2013で世界第2位に選ばれた醸造家で、指折りのワインメーカー「ビオンディ・サンティ」の醸造長を務めるなど、数々のブルネッロを手がけてきた実績の持ち主です。現在はフランスでの修業を終えた息子のヤコポも加わり、家族３人で運営しています。

モンテネッロは古くからの街ですが、300年に渡る土壌改良を経て、ブドウ栽培に適した南トスカーナの銘醸地となりました。なだらかな坂に位置したブドウ畑は、バランスの良い粘土質の土壌。1haあたり8000本という高密植率ながら、アミアータ火山から吹き込む乾いた風の影響を受けて、風通しの良い状態に保たれています。

セラーは斜面を利用して半分地下に埋まるように建築されており、エアコン設備がなくても1年を通して最適な温度を保つことができる構造。現在はモンテクッコ・ロッソ、モンテクッコ・サンジョヴェーゼを中心に、6種類の高品質ワインのみをリリースしています。ベルナルデッタ夫人のワイン造りへの情熱、パオロの醸造家としての豊富な経験、そしてモンテネッロのテロワール。これらが融合し、アマンティスのワインを世界レベルの品質にしています。