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マラノッテ 2012

OM SKU: OMR0312

¥11,000

税込

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MALANOTTE DOCG PIAVE

樹齢40年のラボーソから造る オルネッラ・モロンのフラッグシップ赤ワイン

黒い果実やジャム、ビターココアのような味わいの逞しいフルボディのワインです。葡萄を9月に間引き、10月中旬から11月上旬までに手摘みで収穫。葡萄の15%は45日間陰干し。葡萄の除梗と破砕をし、18日間、大樽でデレスタージュを行いアルコール発酵します。マロラクティック発酵は、春~夏にオーク樽で完了します。23回目のフレンチオーク樽で24ヶ月間、さらに50Hlオーク樽で12ヶ月、瓶熟12ヶ月後、リリースします。力強いワインなので、スパイシーなソースで調理されたジビエや赤身肉、レバーにも合わせられます。

産地
ヴェネト・トレヴィーゾ
生産者
オルネッラ・モロン
品種
ラボーソ100%
アルコール
14%
容量
750ml
香り
ジャム、プルーン、ビターココア
ペアリング
スパイシーなソースを添えたジビエ

このワインの造り手

オルネッラ・モロン

オルネッラ・モロン
Ornella Molon

1652年にヴェネチア貴族によって始まった農園
献身的な哲学のもと守り続けているワイナリー

オルネッラ・モロン農園は、トレヴィーゾ県とヴェネツィア県の境界に位置し、DOCピアーヴェとDOCヴェネツィアの栽培地域の中心部、カンポ・ディ・ピエトラ・ディ・サルガレーダの村にあります。
この地域で育成している葡萄はラボーソ、ヴェルドッツオ、グレラなどの在来品種に加えメルロー、カベルネ、シャルドネ、ピノ系品種などの国際品種。ヴェネト東部で栽培されている国際品種は19世紀にフランスから持ち込まれ、100年を超えて根付き、地元の葡萄として受け入れられています。

生産地について

オルネッラ・モロン

ヴェネト州

上級ワインの生産量はイタリア最大を誇ります。ロミオとジュリエットの街ヴェローナではソアヴェ、ヴァルポリチェッラなど、州の東側ではプロセッコやカベルネ、シャルドネなど、ガルダ湖南岸ではバルドリーノなど、多彩なワインの産地です。