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Vino Spumante Brut, Bio
平均樹齢15年 丘陵地帯のオーガニックスパークリングワイン
8月下旬~9月初旬にオーガニックで育てられたトレッビアーノを収穫し、軽く圧搾させ発酵後、温度管理されたステンレスタンクで発酵させます。得た泡や澱引きを行ってから瓶詰めし、発泡ワインへと仕上げます。
色調は淡い麦わら色、柑橘系の香りと芳香フレッシュな果実味と酸味のバランスが取れた、きめ細やかな泡立ちが続く優雅なスパークリングワインです。
- 産地
- エミリア・ロマーニャ州
- 生産者
- トッレ・デル・マリノ
- 品種
- トレッビアーノ
- アルコール
- 11.5%
- 容量
- 750ml
- 香り
- レモン、アカシア、オレンジの花
- ペアリング
- 前菜類、カナッペ、サラダ、フレッシュチーズ
このワインの造り手
トッレ・デル・マリノ
Torre Del Marino
農薬や化学肥料を使用しない
完全ビオディナミ農法で自然の潜在能力を引き出す
おすすめポイント
海岸と渓谷の関係が良好に機能する「カランキ」という独特の丘にある葡萄畑で収穫された葡萄は、豊かで濃い果実のフレーバーやスパイシーなミネラル感があり、ここでしか造れない個性あるワインが生まれます。
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