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Schiopettino di Prepotto
プレポットだけの希少な赤ワイン 凝縮感とコショウのニュアンス
プレポットでのみ生産される品種で、リボッラ・ネーラとも呼ばれます。ポンカ土壌のブドウ園から収穫され、木樽でデレスタージュ(果汁を抜いて果皮や種子を空気に触れさせてから戻し、色素やタンニンを抽出する方法)しながら発酵。ステンレスタンクと新旧バリックで12カ月間熟成し、バリックではマロラクティック発酵も行った後、瓶内で数カ月間熟成。
紫がかったルビーレッドの鮮やかな色調、ソフトな口当たりで、ジャムのような煮詰めた果実の凝縮感と、コショウのようなスパイス感があります。
サービス温度は18℃程度、ボルドーグラスでお楽しみください。
- 産地
- フリウリ ヴェネツィア ジュリア州 プレポット
- 生産者
- ヴィーニャ・トラヴェルソ
- 品種
- スキオッペッティーノ100%
- アルコール
- 14.0%
- 容量
- 750ml
- 香り
- カシス、ラズベリーのジャム、白コショウ
- ペアリング
- 野菜・根菜類のオーブン焼き、豚肉や牛肉などのロースト、焼き鳥
このワインの造り手
トラヴェルソ
VIGNA TRAVERSO
若き醸造家ステファノが造るワインは白ワインだけでなく赤ワインも秀逸
おすすめポイント
強すぎず飲みやすいワインビギナーにオススメ!軽やか旨味のメルローです。
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