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ソットカステロ・ロッソ FCO 2015

VT SKU: VTR0415

¥7,480

税込

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Sottocastello Rosso FCO

樹齢50年の凝縮したブドウを醸す 芳醇でなめらかな極上メルロー

トラヴェルソのトップキュベ。ポンカ土壌の畑から、樹齢50年を超えるメルローを手作業で収穫。1本の木から0.8kgと低収量で、非常に凝縮したブドウとなります。スキン・コンタクトとデレスタージュ(果汁を抜いて果皮や種子を空気に触れさせてから戻す方法)を行いながら、マセラシオン(醸し)とアルコール発酵。新しいバリックでマロラクティック発酵後、18カ月間熟成、12カ月間の瓶内熟成を行います。
ベリー類の芳醇なアロマに、カカオのブーケが広がり、タンニンはなめらか。エレガントでリッチな味わいです。さらなる熟成が期待できます。

産地
フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州
生産者
ヴィーニャ・トラヴェルソ
品種
メルロー100%
アルコール
14.5%
容量
750ml
香り
ダークチェリー、ラズベリー、ブラックベリー、チョコレート、カカオ、オーク香
ペアリング
ローストポーク、赤身肉のグリルやソテー、熟成したハードタイプのチーズ


リアルなワイン

このワインの造り手「ヴィーニャ・トラヴェルソ」について、現地の映像とともに詳しく紹介しています。

このワインの造り手

トラヴェルソ

トラヴェルソ
VIGNA TRAVERSO

フリウリの銘醸地で父親の情熱を引き継ぎ
高い醸造技術で伝える豊かなテロワール

ジャンカルロ・トラヴェルソにより1998年、コッリ・オリエンターリ地区にあるスロヴェニア国境の街・プレポットの丘に設立されたワイナリーです。

この地区は、古くから銘醸地として知られ、1970年代頃からは、クリーンでフレッシュな味わいの高級白ワインの産地として評価されてきました。石灰性粘土と砂質石灰岩が交互に層を成す、「ポンカ」と呼ばれる土壌が、ブドウに活力を与え、上質な味わいに育てます。

生産地について

トラヴェルソ

フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州

白ワインの聖地とも言われている世界的な銘醸地のひとつです。フリウリスタイルと呼ばれる、味わい深くフレッシュでなめらかな白ワインを生産しています。またレフォスコなど土着品種にメルローなどの国際品種を加え世界的にも通用する赤ワインも生産しています。