Ciao🥂ひとみんです。

ゴールデンウィーク、皆様いかがお過ごしでしたか？

私は2～3日：キャンプ、3日夜：自宅でBBQ、4日夜：自宅でBBQ、5日：友人とBBQといった感じで、ずっと外でご飯を食べていました。笑っちゃいますね。

今回はキャンプの様子を紹介したいと思います！

汐留横丁店最後のイベント！3年弱ありがとうございました

GWの話の前に、、、
先にお知らせしていた通り、汐留横丁店は5月9日を持って閉店いたしました。

4/21に最後のイベント、レアーレの人気アイテムを中心に12種のワインをお楽しみいただけるテイスティング会を開催しました。（なんやかんや15種ほどお楽しみいただきました）

Finalということで、イベントに毎回参加してくださるお客様、横丁の常連のお客様にお越しいただき、なんだかとても穏やかな会でした。暖かいお言葉もたくさんかけていただきありがとうございます。

オープン当初は椅子もなくスタンディング、メニューも決まってなく、レジのシステムにも慣れず、てんやわんやな日々を過ごした記憶があります。

約3年、初めての実店舗ということもあり、スタッフやお客様に対し至らない点が多くあったかと思いますが、良いスタッフ、お客様に恵まれ感謝の気持ちでいっぱいです。

今後は山下町店・オンラインショップもご贔屓賜りますよう、お願い申し上げます。

キャンプで炭火料理！ロゼスパークリングとのペアリング

話は変わりまして、GWのキャンプの様子をお届けします！

今回のキャンプは、父と二人で千葉県のオレンジ村オートキャンプ場へ行ってきました。料理は全て父がやってくれたので食べる専門です。ﾔｯﾀｰ!

とりあえずお昼にサクッとナポリタンを作ってくれました。
ビールと一緒にいただきます。懐かしのケチャップスパ、、、最高です。

お昼寝を挟みつつ火をおこし、夜は七輪で調理スタートです！

食材はキャンプ場近くのスーパーで購入した立派なそら豆と、赤エビ、ホルモンです。

合わせるワインはこちら！

◆ルビナ・ブリュット NV / モンテ・デッレ・ヴィーニェ

エミリア=ロマーニャ州・パルマに位置する「モンテ・デッレ・ヴィーニェ」。パルマといえば生ハムとチーズの名産地ですね！

ワイナリー名はイタリア語で「ブドウ畑の山」を意味し、標高約200～300mのなだらかな丘陵地帯に広がり、チサ峠からのそよ風がブドウの栽培に適した湿度を保ちます。

冬は温暖で、夏は昼夜の寒暖差が大きく、ブドウの成熟には理想的な環境だそうです。そして、石灰岩や粘土を豊富に含む土壌はブドウの味わいに深みを与え、ワインに特有のミネラル感と爽やかな酸味を引き出します。

今回のワインはバルベーラ100%、ワインをタンク内で二次発酵までさせるシャルマ方式で造られています。色合いはローズピンク。写真が暗くてわかりにくいかもしれませんが、とても鮮やかで綺麗な色です。

香り・味わいはイチゴ、ブラッドオレンジ、ピンクグレープフルーツのような、フレッシュでフルーティな印象。爽やかなフルーツ系の酸味がアクセントになっています！

クーラーボックスでしっかり冷やしましたが、温度感はいい感じでした。ご自宅では冷蔵庫でOKかと思います！

料理との相性は、、、

【そら豆】

そら豆に移った炭火の香りとの相性が良かったです。炭の香ばしさとフレッシュさ、意外と喧嘩しないものですね。

【えび】

ワインのフルーティさがエビの旨みを引き立ててくれます。美味しい！

【ホルモン】

味噌だれホルモンとの相性、とても良かったです。まず油×スパークリングは間違いないですね。

それから、ホルモンに合わせると不思議なことにワインのイチゴのニュアンスがどこかへ行ってしまい、ピンググレープフルーツの味わいが引き立ちました。

これが意外とよく、うっすら苦味にも感じるのですがそれが心地よく、すぐホルモンを欲してしまいます。そしてワイン。やばいループに入ってしまいあっという間に完飲でした。。。

朝ごはんはホットサンドを作ってもらいました。セブンイレブンのナナチキとレタスを挟んで焼くと、チキンフィレサンドが出来上がりました、、、！

これ、すごく美味しかったのでオススメです。

自宅BBQでもレアーレのワインを開けたのですが、長くなりましたので今回はこの辺で。次回に紹介したいと思います！

GW明け、寒暖差もありますので体調崩さぬよう、皆様ご自愛ください。
それではまた次回☆

今回ご紹介したワイン「ルビナ・ブリュット NV」はこちら

生産者「モンテ・デッレ・ヴィーニェ」の詳しいご紹介はこちら