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Franciacorta DOCG Rose "Altera"M-Label
- 産地
- ロンバルディア州
- 生産者
- マイオリーニ
- 品種
- ピノ・ネーロ100%
- アルコール
- 12.5%
- 容量
- 750ml
- 香り
- ワイルドベリー、白桃、アンズ、カカオ
- ペアリング
- 前菜、魚料理全般、ほとんどのお料理に合わせられる
コーラルピンクの優雅な泡立ち きれいな酸がつくるストラクチャー
ブドウを皮付きのまま発酵槽に入れ、最高温度を5℃に保ちながら約6〜8時間のコールドマセラシオン(浸漬)を行い、ピノ・ネーロのアロマを維持します。 その後、約18℃のスチールタンクでソフトプレスして発酵。翌年の春、シャンパーニュ由来の酵母とともに瓶詰めし、最低24カ月の瓶内発酵を行います。
輝きのあるクリアなコーラルピンク、粘性が高く、細かくゆったりとした泡立ち。飲み口はやわらかく、ベリー系の甘酸っぱい風味にカカオのような深いアロマ、程よい重量感と厚みがあり、長い余韻を残します。さらに熟成させても美味。
イタリアワインの魅力をお伝えする「読むワイン」
Vol.34 有機栽培のピノのアロマ弾ける芳醇なフランチャコルタ・ロゼ
「レアーレカンティーナ」では、イタリア各州の造り手を訪ね、味わい、厳選したワインだけをラインアップしています。今回は、ロンバルディア州の「マイオリーニ」が手がける「フランチャコルタ・ブリュット・ロゼNV Mラベル」をご紹介します。
今回はピノ・ネーロ(ピノ・ノワール)100%で造られる、華やかなロゼ。グラスに注ぐと、弾ける泡、輝きのあるコーラルピンクの色調がまるで宝石のように目を楽しませてくれ、みずみずしい赤いベリーとフローラルの香りはテーブルを彩るブーケのよう。特別な席にもぴったりの1本です。
このワインの造り手「マイオリーニ」について
このワインの造り手

マイオリーニ
MAJOLINI
希少な石灰岩質土壌メドーロに由来する
繊細でエレガントなフランチャコルタ
イタリアの中でも、高級でファッショナブルなスパークリングワインの産地として、日本でも注目されるフランチャコルタ。その北東部の美しい田園風景の街オーメに、マイオリーニのワイナリーがあります。
メドーロと呼ばれる純粋な石灰岩質の地層が、この地に生育するブドウに豊富なミネラルを与え、いきいきと生命力に富んだワインを産出。ブドウ畑は海抜約170〜500mの間24カ所に分かれ、同じ品種でも、さまざまな味わいが生まれます。
生産地について

ロンバルディア州
南部はフランチャコルタ、ルガーナ、オルトレポパヴェーゼ、北部山岳地帯はヴァルテリーナなどの銘醸地を有し、洗練されたワインの産地です。イタリア最良のスパークリングワイン、フランチャコルタを生産する州です。