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クビラ 2022

OV SKU: OVB0622

¥3,300

税込

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Kubìla White DOC

産地
シチリア州
生産者
オットヴェンティ
品種
シャルドネ、カタラット、グリッロ、ジビッボ
アルコール
13.0%
容量
750ml
香り
桃、レモン
ペアリング
食前酒、前菜類、シーフード料理

シチリアブレンドの白ワイン

9月初旬に手摘みしたブドウを16~18℃に管理したタンクで発酵、瓶詰めします。
色調は緑の反射をともなう黄色。グレープフルーツなどの柑橘系の香り、口に含むとフレッシュでミネラル感が長く続きます。

イタリアワインの魅力をお伝えする「読むワイン」

Vol.89 シチリアの土着品種をブレンド 夏のバカンスを夢見て楽しむ1杯

 「レアーレカンティーナ」では、イタリア各州の造り手を訪ね、味わい、厳選したワインだけをラインアップしています。今回は、シチリア州の「オットヴェンティ」が手がける「クビラ 2022」をご紹介します。

 日増しに太陽が高くなり、まもなく夏至を迎えます。北国育ちの私には、早くも盛夏のような暑さに感じられますが、東京の夏はまだまだこれから。決して暑さに強いタイプではないのに、夏の休暇の行き先に、ついつい思い浮かべてしまうのは南の島です。

 イタリア最南端かつ最大の州といえば、地中海に浮かぶシチリア島。西側はシチリア海峡を挟んでチュニジアに面しており、サハラ砂漠から吹く南風「シロッコ」が到達するほどアフリカに近く、非常に温暖な気候です。

 「オットヴェンティ」は、まさにシチリア西端のトラパーニ県エリチェに位置。夏は暑く、冬でも温暖な気候、石灰質と粘土質の混ざった土壌が、パワフルで肉付きの良いワインを生み出します。

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このワインの造り手

オットヴェンティ

オットヴェンティ
Ottoventi

「ブドウが持つ魅力を最大限に引き出す」を使命に
伝統と技術革新を追求し続ける

ワイナリー名の「オットヴェンティ」はイタリア語で八方から吹く風、全方位からの風を意味し、この地のテロワールに敬意を表しています。
オーナーはアントニオ・マッザーラで、現在は娘のサラと共にワイナリーを運営しています。

ティレニア海に面するこのワイナリーは、シチリア西端トラパーニ県エリチェの海抜80~ 280mに位置し、四方八方からの風に晒された立地です。

生産地について

オットヴェンティ

シチリア州

地中海に浮かぶ「シチリア島」はイタリア最大の州。『シロッコ』と呼ばれるアフリカ生まれの乾燥した熱風が吹き付け、昼夜の寒暖差も大きくワインには適した気候です。 石灰質と粘土質の混合土壌は、豊満で肉付きの良いシチリアを代表するスタイルに仕上がります。