厳選イタリアワインのオンラインショップreale cantina

Kubìla White DOC
- 産地
- シチリア州
- 生産者
- オットヴェンティ
- 品種
- シャルドネ、カタラット、グリッロ、ジビッボ
- アルコール
- 13.0%
- 容量
- 750ml
- 香り
- 桃、レモン
- ペアリング
- 食前酒、前菜類、シーフード料理
シチリアブレンドの白ワイン
9月初旬に手摘みしたブドウを16~18℃に管理したタンクで発酵、瓶詰めします。
色調は緑の反射をともなう黄色。グレープフルーツなどの柑橘系の香り、口に含むとフレッシュでミネラル感が長く続きます。
イタリアワインの魅力をお伝えする「読むワイン」
Vol.89 シチリアの土着品種をブレンド 夏のバカンスを夢見て楽しむ1杯
「レアーレカンティーナ」では、イタリア各州の造り手を訪ね、味わい、厳選したワインだけをラインアップしています。今回は、シチリア州の「オットヴェンティ」が手がける「クビラ 2022」をご紹介します。
日増しに太陽が高くなり、まもなく夏至を迎えます。北国育ちの私には、早くも盛夏のような暑さに感じられますが、東京の夏はまだまだこれから。決して暑さに強いタイプではないのに、夏の休暇の行き先に、ついつい思い浮かべてしまうのは南の島です。
イタリア最南端かつ最大の州といえば、地中海に浮かぶシチリア島。西側はシチリア海峡を挟んでチュニジアに面しており、サハラ砂漠から吹く南風「シロッコ」が到達するほどアフリカに近く、非常に温暖な気候です。
「オットヴェンティ」は、まさにシチリア西端のトラパーニ県エリチェに位置。夏は暑く、冬でも温暖な気候、石灰質と粘土質の混ざった土壌が、パワフルで肉付きの良いワインを生み出します。
このワインの造り手

オットヴェンティ
Ottoventi
「ブドウが持つ魅力を最大限に引き出す」を使命に
伝統と技術革新を追求し続ける
ワイナリー名の「オットヴェンティ」はイタリア語で八方から吹く風、全方位からの風を意味し、この地のテロワールに敬意を表しています。
オーナーはアントニオ・マッザーラで、現在は娘のサラと共にワイナリーを運営しています。
ティレニア海に面するこのワイナリーは、シチリア西端トラパーニ県エリチェの海抜80~ 280mに位置し、四方八方からの風に晒された立地です。
生産地について

シチリア州
地中海に浮かぶ「シチリア島」はイタリア最大の州。『シロッコ』と呼ばれるアフリカ生まれの乾燥した熱風が吹き付け、昼夜の寒暖差も大きくワインには適した気候です。 石灰質と粘土質の混合土壌は、豊満で肉付きの良いシチリアを代表するスタイルに仕上がります。