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Vinsanto Chianti Classico 2011

聖なるワインと呼ばれる高貴なワイン

泥灰土のガレストロ土壌の畑から手摘みしたブドウを、ステンレスタンクで発酵。フレンチバリックで4年間の熟成後、さらに3カ月間瓶内熟成させリリースします。色調は濃い琥珀色で、蜂蜜やヘーゼルナッツ、アーモンドのニュアンス、コクのある調和のとれた甘口でペストリーやビスケットなどと好相性です。

産地

トスカーナ州

生産者

カロッビオ

品種

サンジョベーゼ、トレッビアーノ、マルヴァジア

アルコール

15.5％

容量

375ml

香り

リンゴ、キャラメル

ペアリング

ドライペストリー、パイ、ブルーチーズのソースを使った料理

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Vol.41 陰干しでブドウの風味を凝縮した トスカーナの極上デザートワイン

ワインエキスパートの資格を持つライターの新井 円（あらい まどか）さんによるコラムで紹介しています。ご家庭でのペアリングの参考にどうぞ。

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