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Gavi di gavi DOCG
北イタリア上級白ワイン
9月下旬に収穫、除梗後ソフトプレスされ低温管理のタンクで発酵します。外観は麦わら色で、柑橘類の果実と白い花の香りがあり、フレッシュな飲み口です。酸味とミネラルのバランスが心地よく、後味にアーモンドのようなほろ苦さも感じられます。
- 産地
- ピエモンテ州
- 生産者
- マルコ・ボンファンテ
- 品種
- コルテーゼ
- アルコール
- 12.5%
- 容量
- 750ml
- 香り
- アカシア、柑橘フルーツ類、アーモンド
- ペアリング
- シーフードパスタ、白身魚の塩焼き
このワインの造り手
マルコ・ボンファンテ
Marco Bonfante
8世代続くボンファンテ家
バルベーラの頂点「ニッツァDOCG」も取得
おすすめポイント
ピエモンテ州ニッツァ・モンフェッラート (AT) で8世代にわたりワインを生産し、2014年に「ニッツァ DOCG」を取得。 現在は兄弟でワイナリーを経営しており、兄はビオワイン認定分析研究所の支援を受けながら、生産と経営に取り組み、妹のミカエラは化学薬品の出荷や管理を担当。 イタリア国内のみならず、海外でも高い評価を得ている。
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