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フランチャコルタ・ブリュット・ミレジマート・リゼルヴァ "ヴァレンティーノ・マイオリーニ" 2011

MJ SKU: MJS0811

¥19,800

税込

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Franciacorta DOCG Brut Millesimato Riserva "Valentino Maiolini" 2011

120ヵ月以上の熟成で造られるマイオリーニのトップキュヴェ

自社農園から手摘みしたブドウを18℃のステンレスタンクで一次発酵し、一部は木樽で熟成。翌年の春、シャンパーニュ由来の酵母とともに瓶詰めし、最低でも10年以上の瓶内二次発酵、熟成を行います。澱引き後、ドザージュ(補糖)してリリース。きめ細かい泡立ちとトースト、フルーツ、花、ミネラルなどの複雑な香り、包み込むような非常にエレガントな味わいで、上品な余韻が長く続きます。

産地
ロンバルディア州オーメ
生産者
マイオリーニ
品種
シャルドネ 90%、ピノノワール 10%
アルコール
12.5%
容量
750ml
香り
ヘーゼルナッツ、ブリオッシュ、トースト、フルーツ、花
ペアリング
赤身の肉や白身の魚料理、ほとんどのお料理に合わせられる

このワインの造り手

マイオリーニ

マイオリーニ
MAJOLINI

メドーロと呼ばれる奇跡の石灰岩土壌で繊細でエレガントなフランチャコルタを造る

おすすめポイント

マイオリーニ

最も標高の高い冷涼地で栽培される”山のピノ・ノワール”。ミネラルと細く伸びやかな酸がポイントです。