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Ombre di Pietra IGP Cabernet 2020
- 産地
- ヴェネト・トレヴィーゾ
- 生産者
- オルネッラ・モロン
- 品種
- カベルネ・ソーヴィニヨン
- アルコール
- 13.0%
- 容量
- 750ml
- 香り
- 赤スグリ、チェリー
- ペアリング
- 牛肉の煮込み、仔羊のソテー
カジュアルに楽しむリーズナブルなセパージュワイン
ブドウをソフトプレスし、コールドマセレーション、ステンレスタンクで発酵後、瓶詰されます。澄んだルビーレッド、スグリやチェリーなどの香りにペッパーのようなニュアンス、タンニンは優しく口当たりはまろやかなミディアムボディの赤ワインです。
イタリアワインの魅力をお伝えする「読むワイン」
Vol.56 スパイシーな肉料理に寄り添う ミディアムボディのカベルネ
「レアーレカンティーナ」では、イタリア各州の造り手を訪ね、味わい、厳選したワインだけをラインアップしています。今回は、ヴェネト州の「オルネッラ・モロン」が手がける「オンブレ・ディ・ピエトラ カベルネ 2019」をご紹介します。
当コラムでもいくつかご紹介している「オンブレ・ディ・ピエトラ」のシリーズは、スタイリッシュなデザインと2000円台前半の手頃な価格で、ちょっとした持ち寄りの食事会や手土産にも重宝するワインです。国際品種のブドウが中心で、今回のワインはカベルネ・ソーヴィニヨン100％で造られています。
地場品種のイメージが強いイタリアワインにおいて、ヴェネト州では、ガルガネーガで造られる「ソアヴェ」、コルヴィーナの「ヴァルポリチェッラ」をはじめ、地元品種の伝統的なワインが愛されています。その一方で、州東部には19世紀に国際品種がフランスから持ち込まれ、以来、地元のブドウとして100年以上も根付いてきたという歴史があります。
ソムリエが選ぶコスパ最強赤ワイン
このワインの造り手
オルネッラ・モロン
Ornella Molon
1652年にヴェネチア貴族によって始まった農園
献身的な哲学のもと守り続けているワイナリー
オルネッラ・モロン農園は、トレヴィーゾ県とヴェネツィア県の境界に位置し、DOCピアーヴェとDOCヴェネツィアの栽培地域の中心部、カンポ・ディ・ピエトラ・ディ・サルガレーダの村にあります。
この地域で育成している葡萄はラボーソ、ヴェルドッツオ、グレラなどの在来品種に加えメルロー、カベルネ、シャルドネ、ピノ系品種などの国際品種。ヴェネト東部で栽培されている国際品種は19世紀にフランスから持ち込まれ、100年を超えて根付き、地元の葡萄として受け入れられています。
生産地について
ヴェネト州
上級ワインの生産量はイタリア最大を誇ります。ロミオとジュリエットの街ヴェローナではソアヴェ、ヴァルポリチェッラなど、州の東側ではプロセッコやカベルネ、シャルドネなど、ガルダ湖南岸ではバルドリーノなど、多彩なワインの産地です。