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Sangiovese Rosato Rubicone IGT

平均樹齢20年 丘陵地帯のオーガニック弱発泡性ワイン

8月下旬～9月初旬にオーガニックで育てられたサンジョヴェーゼを収穫し、軽く圧搾させて発酵後、温度管理されたステンレスタンクで発酵させます。得た泡や澱引きを行ってから瓶詰めし、細かい泡立ちを持つフリザンテ（弱発泡性ワイン）へと仕上げます。
色調は天然のイチゴのような明るい赤色、赤い果実のフルーティな香り、爽やかな酸味と甘みのバランスの良い味わいです。初夏のレジャーやピクニックにおすすめです。
 

産地

エミリア・ロマーニャ州

生産者

トッレ・デル・マリノ

品種

サンジョヴェーゼ

アルコール

11.0%

容量

750ml

香り

イチゴ、赤スグリ、ザクロ

ペアリング

前菜、カナッペ、サラダ、フレッシュチーズ

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Vol.83 ロマーニャ地方から新登場 桜の下で心躍るロゼの泡を

ワインエキスパートの資格を持つライターの新井 円（あらい まどか）さんによるコラムで紹介しています。ご家庭でのペアリングの参考にどうぞ。

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