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Maremma DOC Anna's Secret
クリアな果実味とスパイス感 飲みごたえのあるロゼワイン
サンジョヴェーゼ 100%のロゼワイン。収穫は手作業で行われ、ブドウを選別した後、スティールタンクで5カ月間発酵します。
やわらかなピンクの色調で、イチゴ、ベリー類、柑橘類などが入り混じったチャーミングな香り。味わいはドライで、フレッシュな果実味とスパイシーな複雑味が調和し、なめらかでボリューム感のある辛口です。
日々の食卓が華やぐ、フードフレンドリーなロゼワイン。ロゼの色味とマッチする甲殻類やサーモンは、おすすめのペアリングで、それらを使ったサンドイッチと合わせてもおしゃれです。
- 産地
- トスカーナ州
- 生産者
- ヴァル・ディ・トロ
- 品種
- サンジョヴェーゼ100%
- アルコール
- 13.5%
- 容量
- 750ml
- 香り
- イチゴ、ラズベリー、白コショウ
- ペアリング
- スモークサーモン、オマールや伊勢海老のグリル、オープンサンド
リアルなワイン
このワインの造り手「ヴァル・ディ・トロ」について、現地の映像とともに詳しく紹介しています。
このワインの造り手
ヴァル・ディ・トロ
Podere Val di Toro
国際品種を使わず地場品種にこだわり生産
有機栽培で環境に配慮するワイン造り
ヴァル・ディ・トロは2003年、アンナ・マリア・クルチャータとヒュー・コンスタブル・マックスウェル夫妻が、トスカーナ南部・マレンマに設立したワイナリーです。
海岸線から8km、海抜90mの場所に位置するワイナリーには、イオニア海からの風が吹き、土壌は水はけが良く乾燥した火山性石灰質に恵まれ、サンジョヴェーゼの育成に絶好の条件を備えています。
ヴァル・ディ・トロは化学肥料を排除し、この地のテロワールを大切にしながら、ブドウ造りに情熱を傾けてきました。
生産地について
トスカーナ州
イタリアルネッサンスを生んだこの州では、ワインルネッサンスと呼ばれるワイン改革が60年代後半から始まりました。キャンティやブルネッロの近代化高品質化にはじまり、品種や醸造法にとらわれないスーパートスカーナなどを生み、イタリアワインを牽引しています。
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