厳選イタリアワインのオンラインショップreale cantina

Franciacorta DOCG Brut "Blanc de Noir"

産地

ロンバルディア州

生産者

マイオリーニ

品種

ピノ・ネーロ 100%

生産本数

3,000本

アルコール

12.0%

容量

750ml

香り

マスカット、カリン、ミネラル、リンゴのコンフィチュール

ペアリング

えびのフリット、フルーツソースのサラダ

シャルドネ中心のマイオリーニの造る「希少なピノ・ネーロ」
-肉付きがよく華やか-

完熟した葡萄を丁寧に収穫し、ソフトプレスのあと8℃で数日間漬け込みさらに18℃で完全に発酵。酵母と一緒に瓶詰めし、最低24ヶ月間瓶内二次発酵及び瓶内熟成させます。

ドライフルーツや蜂蜜の香りと、新鮮で充実した口当たりが特徴です。

イタリアワインの魅力をお伝えする「読むワイン」

Vol.67 伸びやかな酸とふくよかな果実味 ピノ・ネーロ100％の贅沢な“泡”

　「レアーレカンティーナ」では、イタリア各州の造り手を訪ね、味わい、厳選したワインだけをラインアップしています。今回は、ロンバルディア州の「マイオリーニ」が手がける「フランチャコルタ・ブリュット・ブランドノワール」をご紹介します。

　グラスに注ぐと、シュワシュワと弾ける泡、立ちのぼる爽やかでフルーティーな香り。たちまち幸福感で満たされるスパークリングワインは、皆さんもお好きですよね？

　イタリアきっての高級スパークリングワインといえば、ロンバルディア州の「フランチャコルタ」。指定の地域で、シャンパーニュと同様の瓶内二次発酵を用い、ブドウ品種や熟成期間などの厳しい規定のもと少数の生産者によって造られています。

More

このワインの造り手「マイオリーニ」について